Cake à la Friteuse à Air
Le cake à la friteuse à air est une excellente alternative à la cuisson traditionnelle au four. Grâce à la circulation de l’air chaud, il développe une belle croûte dorée tout en conservant une mie tendre et moelleuse. Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de pâtisserie maison.
Ingrédients
* 2 tasses de farine autolevante
* 1/2 tasse de sucre en poudre
* 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en petits cubes
* 1/2 tasse de mélange de fruits secs (raisins secs, groseilles et sultanines)
* 1 œuf
* 1/2 tasse de lait
* 1 cuillère à café d’extrait de vanille
* 1 pincée de sel
Préparation
Commencez par préchauffer votre friteuse à air à **180°C (350°F)** pendant environ 3 à 5 minutes. Cette étape permet d’obtenir une cuisson homogène dès que la pâte est placée dans l’appareil.
Dans un grand saladier, versez la farine autolevante, le sucre et la pincée de sel. Mélangez soigneusement afin de répartir uniformément les ingrédients secs.
Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en petits dés. À l’aide du bout des doigts, incorporez le beurre à la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse ressemblant à de fines miettes. Cette étape est essentielle pour obtenir un cake léger et moelleux.
Incorporez les fruits secs au mélange. Vous pouvez utiliser un assortiment de raisins secs, de groseilles et de sultanines, ou personnaliser la recette avec des cranberries, des abricots secs coupés en petits morceaux ou des écorces d’orange confites.
