Tapisser du papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air en le laissant dépasser légèrement du bord. Badigeonner légèrement d’huile ou de beurre. Croyez-moi, cela vous sera utile plus tard.
Battez les œufs.
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sel, le poivre et les herbes jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne mélangez pas trop ; les œufs moelleux préfèrent ainsi.
Ajoutez la garniture.
Ajoutez le fromage, les olives et tous les autres ingrédients de votre choix. Versez le tout dans le panier préalablement chemisé et répartissez délicatement.
Faites cuire à l’air chaud.
Faites cuire à l’air chaud pendant 12 à 15 minutes à 170 °C (340 °F).
Au bout de 12 minutes environ, vérifiez que le centre est pris mais encore légèrement moelleux.
Laissez reposer.
Avant de couper, laissez reposer 5 minutes. Cela facilitera la découpe et permettra aux saveurs de se mélanger.
Servez.
Coupez en parts comme une tarte et servez chaud. Vous pouvez le déguster tel quel ou avec des toasts, une salade, ou une cuillerée de yaourt ou de crème fraîche. Quelques astuces de cuisine
Si le dessus dore trop vite, recouvrez-le légèrement de papier aluminium.
Envie d’un plat plus gourmand ? À mi-cuisson, parsemez de parmesan râpé.
La friteuse à air chaud est idéale pour réchauffer les restes (3 à 4 minutes).
