Ce gâteau est le genre de recette idéale quand on manque de temps, qu’on a peu d’ingrédients sous la main et qu’on a une envie irrésistible de sucré. N’attendez pas le moelleux classique d’une pâtisserie : c’est un dessert simple, sain et très léger, préparé avec seulement quatre ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans vos placards ou votre réfrigérateur.
J’ai essayé cette recette par curiosité, et je dois dire qu’elle est devenue indispensable quand j’ai envie d’un dessert rapide et sans culpabilité. Elle est moelleuse, légèrement humide grâce au yaourt grec , et parfumée grâce à la pomme et au jus de citron. Le meilleur, c’est qu’on n’a pas besoin de sucre : la douceur naturelle de la pomme suffit amplement, surtout si on choisit une variété bien mûre et savoureuse.
Parfait pour le petit-déjeuner, accompagné d’un café chaud, ou pour une petite pause gourmande. C’est aussi un excellent dessert après le dîner, pour satisfaire une envie de sucré sans excès. Bref, un dessert astucieux qui fait son effet sans se compliquer la vie.
La recette la plus astucieuse que je connaisse : mixer tous les ingrédients en 5 minutes et obtenir un gâteau léger pour le petit-déjeuner avec seulement 4 ingrédients.
Gâteau au yaourt et aux pommes
Temps et calories
Préparation : 5 minutes (juste le temps de tout mélanger)
Cuisson :
• 25 à 30 minutes à 160 °C dans une friteuse à air chaud
• 30 minutes à 180 °C dans un four traditionnel
Durée totale : environ 35 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : environ 95 kcal par tranche
Ingrédients
1 pomme mûre
150 g de yaourt grec nature
40 g de fécule de maïs (ou de farine d’avoine ou de riz, si vous préférez)
1 œuf
jus de citron au goût
Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour un goût plus prononcé.
Pour une version plus sucrée, ajoutez une cuillère à café de miel ou quelques gouttes d’édulcorant liquide.
