Bouchées de poulet tikka à l’ail et aux herbes, cuites à la friteuse à air. Ingrédients (pour 3 à 4 personnes, remplit le panier comme sur la photo) :
700 g de blanc ou de cuisse de poulet désossé(e), coupé(e) en morceaux de 4 cm ;
1/2 gros oignon, émincé ;
3 c. à soupe de yaourt épais (grec ou yaourt nature) ;
1 c. à soupe d’huile d’olive ou de ghee fondu ;
1 c. à soupe de jus de citron ;
3 gousses d’ail, hachées ;
1 c. à café de pâte de gingembre ou de gingembre haché ;
1 c. à café de coriandre moulue ;
1 c. à café de cumin moulu ;
3/4 c. à café de sel ;
1/2 c. à café de curcuma ;
1/2 c. à café de garam masala ;
1/2 c. à café de piment en poudre ou de paprika (ajuster selon votre goût) ;
1/4 c. à café de poivre noir ;
1 c. à soupe de coriandre ou de menthe hachée (et un peu plus pour la finition).
Préparation :
